Master Class - Abril 2018

Modalidad: Demostrativa

Fecha: Martes 10 de Abril de 2018

Horario: De 19:00 hrs. a 22:00 hrs.

Bombonería Sin Secreto,

En esta clase podrás conocer las últimas tendencias en diseño que vive el mundo de la bombonería hoy, de la mano del gran chef Miguel Romano, chocolatier y dueño de la reconocida chocolatería Habas Negras y del chef del momento, Luciano García, chef embajador de la marca Callebaut.

Contenido: Técnica y diseño, como elaborar bombones artesanos sin conservantes presentados de una manera visualmente novedosa

Técnicas: Pintado Manual, Pincel y Aerógrafo; cómo atemperar colorantes, mezcla y esfumado / Coquillas perfectas; como lograrlas  / Aplicación optimas de rellenos; ingredientes y factores que influyen en la vida útil.

Si eres un apasionado de la chocolatería y quieres adquirir nuevos conocimientos, No te puedes perder esta oportunidad!!

El curso incluye: Kit de regalo Callebaut, recetario del chef, degustación de la bombonería realizada junto a un brindis de honor y certificado de participación.